Солодка запіканка з макаронів з сиром - простий і смачний макаронник
Рецепт макаронника з сиром під сметанною скоринкою я знайшла в старій кулінарній зошити своєї бабусі. Моментально згадалося як в дитинстві бабуся готувала нам такий десерт і на весь будинок розносився неповторний аромат сиру і ванілі. А наскільки виходить смачна запіканка з сиром - складно передати словами. Простий і смачний солодкий макаронник з сиром і сметаною я вирішила приготувати для своїх домочадців. Він вийшов ніжний, рум'яний, смачний і ситний, а готується, ну, дуже просто. Із задоволенням ділюся своїм перевіреним рецептом з покроково зробленими фото з кулінаркою.
Продукти для макаронника потрібні найпростіші:
- макаронні вироби (будь-які) - 300 гр;
- сир - 400 гр;
- яйця - 2 шт .;
- цукор - 100 гр;
- ванільний цукор -1 пакет;
- сіль - ½ ч.л .;
- вершкове масло - 20 гр;
- сметана - 100 гр.
Як приготувати запіканку з макаронів і сиру
Готувати макаронник почнемо з підготовки сиру. Його потрібно перетерти через дрібне сито. За допомогою цієї нескладною маніпуляції ми позбудемося великих крупинок і зробимо сир більш однорідним.
Далі, кладемо макарони в киплячу воду і варимо їх на середньому вогні без кришки протягом двох-трьох хвилин.
Для приготування нашої запіканки макарони повинні бути трохи недоварені. Відкидаємо їх на друшляк і промиваємо холодною проточною водою.
У великій мисці змішуємо макарони з сиром, цукром, сіллю і ваніліном.
В отриману суміш вбиваємо два курячих яйця і гарненько перемішуємо.
Запікати макаронник краще в рознімної формі, яка дає можливість його легко вийняти не пошкодивши. На дно формочки кладемо пергаментний папір і щедро змащуємо вершковим маслом дно і борти форми.
У змащену форму викладаємо макаронно-сирну суміш, зверху викладаємо сметану і акуратно ложкою розподіляємо її по всій запіканці.
Макаронник з сиром ставимо в розігріту духовку і запікаємо на середньому вогні протягом тридцяти хвилин. Потім, робимо великий вогонь і доготовляє запіканку ще п'ять-сім хвилин. Дістаємо з духовки і даємо їй повністю охолонути, не виймаючи з форми.
Ось такий у нас рум'яний і красивий вийшов макаронник з сиром під сметанною скоринкою.
Сміливо розріжте наше блюдо на шматочки і кличте домочадців, що б зняли пробу.
Впевнена, ви здивуєтеся, наскільки смачна, ніжна і ароматна вийшла запіканка, приготовлена швидко і просто зі звичайних макаронів і сиру. На додаток до нашої запіканці можна подати холодну сметану, джем, варення або просто густий фруктовий кисіль. Приємного всім апетиту. Готуйте просто, а їжте із задоволенням.
