Тістечко Картопля з печива зі згущеним молоком - класичне і пасхальне оформлення
Один з найпопулярніших десертів з мого дитинства це тістечко Картопля з печива зі згущеним молоком. Цей невигадливий, але дуже смачний і ситний десерт не втрачає своєї актуальності і до цього дня. З м'якого і пластичного «тесту», приготованого з печива, шоколаду, масла і згущеного молока, можна з легкістю виліпити будь-яку фігурку. Напередодні Великодня я приготувала симпатичні тістечка Картопля у вигляді великодніх яєць. Як швидко і просто приготувати такі дуже смачні шоколадні тістечка в домашніх умовах, ви зможете дізнатися з мого докладного і покроково оформленого рецепту з фото.
Продукти, які нам знадобляться:
- згущене молоко - 400 гр;
- порошок какао - 30 гр;
- печиво - 400 гр;
- вершкове масло - 120 гр;
- чорний шоколад - 100 гр;
- пудра цукрова - 150 гр.
Перед початком готування прочитайте, будь ласка, рекомендації з вибору продуктів для рецепта. Класичне тістечко Картопля готується з тертої бісквітної крихти, але у мене спрощений варіант рецепта і для нього підійде свіже і м'яке розсипчасте пісочне печиво. Печиво можете купити в магазині або спекти, слідуючи рецептами, представленим на сайті. До решти інгредієнтів вимог особливих немає, головне, що б продукти були натуральні і свіжі.
зміст
- 1 Як зробити тістечко картопля з печива зі згущеним молоком
- 1.1 Як прикрасити тістечко Картопля у вигляді великодніх яєць
- 1.2 Як зробити тістечка Картопля класичної форми
Як зробити тістечко картопля з печива зі згущеним молоком
Приготування починаємо з подрібнення печива в крихту. Зробити це можна будь-яким зручним для вас способом. Я, наприклад, спочатку поламала печенюшки на великі шматки руками, а потім, в глибокій мисці істолклі печиво товкачем від ступки.
Ось така крихта з печива у мене вийшла.
Спочатку додаємо до товчений печінкою сухі інгредієнти (какао порошок і цукрову пудру) і перемішуємо все разом.
Далі, масло вершкове і шоколад нарізаємо невеликими кубиками.
На водяній бані розтоплюємо масло і шоколад одночасно.
У підсумку, повинна вийти ось така однорідна шоколадно-масляна маса.
Виливаємо гарячу масу в крихту з печива і перемішуємо спочатку ложкою, а потім руками.
Заготівля для тістечок ще досить суха і, щоб маса стала більш липкою і солодкої, нам потрібно додати банку згущеного молока і знову гарненько перемішати.
У процесі перемішування вийшло пластичне і податливі тісто, з якого ми і будемо формувати наше домашнє тістечко Картопля.
Як прикрасити тістечко Картопля у вигляді великодніх яєць
Щоб зробити смачні та оригінальні шоколадні крашанки, потрібно просто мокрими руками відривати невеликі шматочки від «тесту» і скачати їх у формі яєць.
Коли всім шматочках додана потрібна форма, то просто обкачуємо шоколадні «крашанки» в різнобарвною кондитерської посипання.
Як зробити тістечка Картопля класичної форми
Щоб зробити традиційне тістечко, за формою нагадує всіма улюблений коренеплід, то просто формуємо шматочок тесту менш ретельно ніж в попередньому випадку, не надаючи йому правильну і гладку форму. Зверху тістечко посипаємо порошком какао і за бажанням прикрашаємо подачу топінгом.
Ось так виглядає дуже смачне домашнє тістечко Картопля в розрізі.
Як видно на фото, за структурою воно досить жирне і щільне, тому, мої домочадці із задоволенням запивають цей десерт ароматним чаєм або домашнім лимонадом.
