Швидка лазіння без тесту, з курячим фаршем, сиром і соусом бешамель
Вчора, я поділилася рецептом приготування мого улюбленого соусу бешамель і зробила анонс, що готувала його для лазаньї. Сьогодні розповім як готується швидка лазіння без тесту, з курячим фаршем, сиром і соусом бешамель. Із задоволенням ділюся перевіреним, але незвичайним рецептом улюбленого багатьма страви італійської кухні. Основні її складові тільки сир, м'ясний фарш і соус бешамель. Всі разом інгредієнти створюють гармонійне блюдо, яке дуже люблять мої домашні. Рецепт ілюструють покроково зроблені фото.
Отже, нам потрібні:
для лазаньї:
- фарш м'ясний (у мене курячий) - 150 грам;
- цибуля ріпчаста - 1 штука;
- сіль (морська) - 1 ч. Ложка;
- сир твердий - 150 грам;
- томатна паста чи кетчуп - 1 ст. ложка;
- спеції (коріандр, перчик) - за смаком;
- зелень - за смаком;
- масло рослинне - 1 ст. ложка;
- соус бешамель - 150 грам;
- кунжут - за смаком
для соусу бешамель:
- вершкове масло - 10 грам;
- молоко - 125 міліграм;
- борошно пшеничне в / с - 2 ч. Ложки;
- сіль за смаком;
- перчик чорний мелений - за смаком.
Як приготувати лазанью без тесту
Починаю готувати з того, що на сковороду наливаю рослинне масло. Я використовую рафінована олія, без запаху. Викласти фарш, посипати коріандром, сіллю і перчиком. Я люблю готувати лазанью з курячим фаршем.
Лук очистити і нарізати. Додати до фаршу цибулю.
Обсмажити на середньому вогні до напівготовності. Додати томатну пасту або кетчуп. Я додала кетчуп, у мене просто закінчилася паста. Але смак від цього тільки виграв, як мені здалося. Все потрібно гарненько перемішати, додати зелень за смаком.
Взяти готовий молочний соус для лазаньї, якщо він є в наявності, або приготувати самостійно. Я швидко готую соус бешамель в мікрохвильовці. Для цього, масло потрібно відправити в мікрохвильовку, щоб воно стало рідким. Додати борошно. Молоко підігріти і додати. Все перемішати і відправити в мікрохвильовку до загустіння. Близько двох хвилин. В кінці додати сіль і перчик.
Сир нарізати на тонкі пластини.
Підготувати силіконову форму і змастити її маслом. На дно форми викласти сир. Потім, обсмажений фарш.
Полити фарш соусом бешамель. Викласти пластини сиру, знову фарш і соус бешамель.
Зверху, укрити шаром сиру. Частина сиру натерти на тертці. Присипати зверху натертим сиром і кунжутом. Кунжут дабавіть страви не тільки свій оригінальний смак і аромат, але і корисність. Адже в зернах кунжуту дуже багато корисних речовин.
Залишається тільки відправити форму в духовку, при 175-180 градусах, на 15-20 хвилин. Випікати, поки верхній шар сиру не розплавиться.
Швидка лазіння без тесту повинна трохи охолонути, потім можна виймати з форми.
Остигнула лазанью легше порізати, враховуючи, що вона з сиру, який став м'яким і тягучим.
Але мої домашні чекати не захотіли, а вимагали подати ароматне блюдо до столу.
Тому, мої шари, при розрізі, трохи деформувалися. &# 128577; Але все одно вийшло дуже смачно, красиво і апетитно.
Беріть на замітку мій рецепт швидкої лазаньї без тесту і радуйте рідних смачним і корисним стравою.
