Хрусткі сирні палички в листковому тісті
Сьогодні я буду пекти в духовці найсмачніші, хрусткі сирні палички в листковому тісті. Зробити їх в домашніх умовах можна дуже швидко і просто. Вибір сиру для цієї страви залежить від індивідуальних смакових переваг. Чим більш насиченим смак сиру, тим більш насиченим буде сирний смак домашніх сирних паличок. Це просто ідеальна закуска до пива, але і діткам вони обов'язково припадуть до смаку. Ділюся простим рецептом з покроково зробленими фото, наочно ілюструють приготування.
Отже, нам потрібні:
- листкове тісто (готове) - 200 грам;
- твердий сир - 150 грам;
- жовток - 1 штука;
- сіль морська - за смаком;
- борошно пшеничне - для роботи з тестом.
Як зробити сирні палички в листковому тісті
Підготовка всіх необхідних інгредієнтів не займе багато часу, адже їх не багато.
Починаючи готувати, робочу поверхню присипати борошном і викласти пласт листкового тіста. Жовток викласти в окрему мисочку, додати дрібку морської солі і перемішати.
Тісто розкачати в тонкий пласт, прямокутної форми, нарізати смужками, близько, одного сантиметра шириною.
Сир твердий нарізати смужками, меншими за довжиною, ніж тісто. Оптимальна товщина і розмір сирних смужок показані на фото.
Тепер, потрібно обмотати сирні палички смужками підготовленого тесту. Кінці тесту скріпити. Обмотуючи по спіральці сир, можна залишати просвіти. Через ці отвори трохи вилізе сир в процесі випікання.
Викласти смужки листкового тіста з сиром на деко з пергаментом. Змастити їх жовтком з морською сіллю. При бажанні, моно присипати зверху кунжутом, але я обійшлася, на цей раз, без нього.
Випікати в духовці при 175-180 градусах близько 10-15 хвилин. Час випікання залежить від бажаної румяности сирних паличок.
Готова випічка, після того, як трохи охолоне, відмінно відійде від пергаменту.
Подавати такі смачні домашні сирні палички можна до чаю / кави. Вони, також, стануть відмінною закускою до пива і інших спиртних напоїв.
Я ще люблю їсти сирні палички з першою стравою, особливо з сирним супом, замість хліба.
Ось так виглядають сирні палички в розрізі:
Обов'язково беріть на замітку швидкий і простий рецепт хрустких сирних паличок і порадуйте рідних і друзів смачною закускою. Приємного вам апетиту!
