Чеський грибний суп з картоплею і засмажкою - простий і смачний
Чеський грибний суп з картоплею стане відмінним варіантом першого страви на кожен день. Він дуже ароматний, володіє легким вершковим і вираженим грибним смаком і ароматом. Це національне блюдо чеської кухні готується дуже швидко, просто, а кількість інгредієнтів - мінімальне. Спробуйте приготувати такі ласощі вдома і ваші близькі, точно, будуть в захваті! Покроково оформлений рецепт з фото допоможе швидко приготувати наваристий і смачний грибний суп родом із старовинних чеських трактирів.
Складові:
- картопля - 5 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- морква - 1/2 шт .;
- борошно - 1/2 ст.л .;
- цибуля зелена;
- печериці - 150 гр;
- зелень кропу - пучок.
Як приготувати чеський грибний суп з картоплею і засмажкою
Приготування починаємо з підготовки овочів. Їх потрібно вимити, очистити і знову добре промити водою. Також, потрібно промити гриби і, в разі потреби, зняти верхню шкірочку з капелюшків при видимих дефектах продукту.
Далі, потрібно наробити на кубики картоплю, залити водою і відправити каструльку на вогонь.
Нашаткувати гриби на слайси. Морквину нарізати соломкою. Подрібнити білу частину цибулі.
Пасерувати на олію гриби до золотистого забарвлення.
Всипати пасеровані гриби в киплячий суп.
Обсмажити моркву разом з цибулею.
Додати борошно і гарненько обсмажити її разом з овочами. Потім, всипаємо овочі в суп з напівготових картоплею.
Тепер, саме час нарубати зелень, а також, подрібнити часничок.
Потрібно варити суп на малому вогні до повної готовності і м'якості овочів. Довести страву до смаку за допомогою прянощів і солі. Додати в готовий суп подрібнену зелень з часником і зняти каструлю з вогню. Наполягати суп потрібно протягом 10 хвилин, а потім - подавати до столу.
Ароматний чеський грибний суп з картоплею готовий!
Такий пісний, але дуже смачний картопляний суп з грибами точно порадує вас простотою приготування і багатогранним смаком. Ніжність печериць відмінно доповнює пікантність і яскравий аромат часничку і свіжого кропу. Подавати суп варто з греночкамі або часниковими булочками - це урізноманітнює смак страви і внесе в нього особливу вишукану нотку. Блюдо підійде як для вегетаріанської кухні, так і на період посту.
