Швидкий гороховий суп з фаршем в мультиварці
Існує думка, що гороховий суп готувати дуже довго і, при цьому, не можна обійтися без замочування гороху. Приготування цього супу в мультиварці повністю змінює уявлення про його варінні. Справа в тому, що горох добре проваривается без замочування на стандартному режимі «Суп», а використання в якості м'ясної складової фаршу, робить приготування супу дуже швидким. Отже, представляю вашій увазі покроковий рецепт з фото смачного і швидкого горохового супу з фаршем.
Основні продукти, які нам знадобляться:
- фарш м'ясний - 300 грам;
- горох колотий - 200 грам;
- цибуля ріпчаста - 1 головка;
- морква - 1 штука;
- картопля - 2 штуки;
- масло рослинне - 3 столові ложки;
- вода - 1,7 літра;
- сіль - ½ столової ложки.
Як варити гороховий суп з м'ясом в мультиварці швидко
І так, щоб зменшити час приготування, шматочки м'яса замінюємо фаршем. Якщо він у вас був заморожений, то перед цим фарш потрібно повністю розморозити.
У мультиварку додаємо трохи олії і обсмажуємо м'ясний фарш протягом 10 хвилин на режимі «Жарка». Щоб не утворилося грудок, його потрібно постійно перемішувати.
Овочі очищаємо і подрібнюємо: морква - через крупну тертку, цибулю і картоплю - кубиками.
Після того, як фарш стане повністю розсипчастим, додаємо в чашу нарізку з моркви і цибулі.
Продовжуємо смажити м'ясо з овочами ще хвилин 5.
Як я вже говорила, горошок не замочуйте, а просто промиваємо під проточною холодною водою. Додаємо до м'ясо-овочевий зажарки горох і картоплю кубиками.
Наливаємо 1,7 літра холодної води і кладемо в чашу половину столової ложки солі. Кількість солі можете варіювати на свій смак.
Закриваємо кришку і встановлюємо агрегат на стандартний режим «Суп». Час готовності за замовчуванням встановлено на 1 годину. Цього цілком вистачить, щоб гороховий суп зварився. За 10 хвилин до готовності можна додати лавровий лист і улюблені спеції.
Готовий суп розкладаємо по тарілках і, при бажанні, посипаємо зеленню.
Швидкий гороховий суп з фаршем, приготований в мультиварці, виходить дуже смачним. Горох при цьому не розварюється в пюре, а тримає свою первісну форму, залишаючись м'яким і ніжним. Варіть швидко і угощайтесь на здоров'я!
