М'ясні котлети з тертою картоплею - соковиті і смачні
Кулінарне поєднання картоплі з фаршем можна зустріти в різних стравах. Це і супи, і другі страви, і випічка, і салати. Ми розглянемо цей гастрономічний союз в котлетах. Саме м'ясні котлети з тертою картоплею ми пропонуємо приготувати сьогодні для обіднього або вечірнього перекусу. Наша поварская ідея дозволить приготувати незвичайні, але дуже смачні соковиті м'ясні котлети з тертої сирої картоплею. Як готувати звичне блюдо з змішаного картопляно-м'ясного фаршу демонструє покроково оформлений рецепт з фото.
Складові:
- фарш м'ясний (свинина + велика частина яловичини) - 500 гр;
- картопля сирої середнього розміру - 1 штука;
- цибулина ріпчаста - 0,5 штуки;
- часник - 1 зубок;
- сіль і бажані спеції - за бажанням;
- масло для смаження;
- панірувальні суміш з сухарів - 4 ст. ложки.
Як приготувати м'ясні котлети з тертою картоплею
Беремо відповідну ємність. У неї перемещаем попередньо розморожений для домашніх котлет фарш.
Картопельку промиваємо, зручним способом очищаємо. Використовуємо для подальшого подрібнення маленьку тертку.
Наступні інгредієнти для формування котлетної маси - це цибулина ріпчаста (звичайна) і часник. Цибулину ми просто дрібно нарубаємо. Її, до речі, можна також натерти. Очищений часниковий зубок пропустимо через прес.
Тепер час для додавання спецій. Як зазвичай використовуємо сіль, а ще, ми рекомендуємо кинути в фарш щіпку чорного меленого перцю. Можна додати і інші свої улюблені приправи.
Добре інгредієнти в ємності перемішуємо.
Потім фарш перекладаємо в мішок і відбиваємо його об стіл. Я роблю зазвичай 50-70 ударів. Консистенція котлеток буде набагато ніжніше, якщо ви скористаєтеся цим методом.
Вологими руками формуємо котлетки. Форму можете надати їм таку, яка вам подобається. Обвалюють заготовки в панірувальних суміші.
Котлети з м'ясного фаршу з тертою картоплею смажимо, як звичайні. В кінці смаження можна на сковороду трохи підлити водички.
Готові м'ясні котлети з тертою картоплею подаємо на загальному блюді або з улюбленим гарніром на порційних тарілках. При подачі документів не забудьте і про овочевий салат.
Приємного і ситного перекусу вам!
