Пісочне новорічне печиво-собачки
Продумуючи меню на новорічний стіл, варто задуматися про святкову випічку. А якщо в сім'ї є діти, то без цікавого оформлення не обійтися. Оскільки наступний рік пройде під символом Собаки, то хочу запропонувати свій легкий рецепт до Нового року. Смачне і гарне домашнє пісочне новорічне печиво-собачки своїми руками можете робити всією сім'єю. Наш досвід демонструє цей майстер-клас з покроково зробленими фото. Сподіваюся, що цей простий рецепт новорічного печива з пісочного тіста вам знадобиться.
Підготуйте такі продукти:
- борошно - 350 гр;
- цукор - 100 гр;
- масло вершкове - 200 гр;
- какао-порошок - 2 ст. л .;
- ванілін - 1 гр;
- розпушувач - 1 ч.л..
Як зробити пісочне печиво у вигляді собачок
Для приготування смачного пісочного печива важливо правильно підготувати вершкове масло. Його потрібно заздалегідь дістати з холодильника і залишити на годину при кімнатних умовах.
Вершкове масло розтираємо з цукром і ваніліном до однорідного стану. Я це роблю звичайної ложкою, але можна прискорити процес міксером.
В іншому посуді змішуємо борошно з розпушувачем і по столовій ложечці додаємо в масляну суміш борошно, добре розмішуємо. Ось так нескладно у нас вийшло пісочне тісто.
На даному етапі ми поділяємо пісочне тісто для новорічного печива на дві половинки. Одну частину залишаємо білої, а другу робимо шоколадної. Для цього, в готове тісто поступово домішуємо какао-порошок. Хочу звернути увагу, що в білу частину тіста слід додати 2 столові ложки борошна. В іншому випадку, у двох шматків тесту буде різна структура після випічки. Кожну частину покриваємо харчовою плівкою і поміщаємо в холодильник на 1 годину.
Дістаємо біле замерзле тісто і починаємо з ним працювати. Розминаємо його руками до пластичного стану. Тепер присипаємо качалку борошном і розгортаємо на пергаменті лист товщиною 3-4 мм. Нам знадобиться форма для печива у вигляді серця. За допомогою цього шаблону вирізаємо з тіста деталі. Це будуть мордочки наших песиків. Дбайливо відкладаємо шпателем сердечка на новий лист пергаментного паперу.
Тепер візьмемося за шоколадне тісто. Працюємо з цією частиною аналогічно, але з однією відмінністю - отримані фігурки розрізаємо навпіл ножем. З них вийдуть милі вуха для наших вихованців.
За допомогою невеликого шпателя переносимо шоколадні вушка на пергамент. Пальцями акуратно приклеюємо деталі один до одного. Оформлення майже закінчено. Залишилося зробити тільки очі і носик. Робимо їх з шоколадного тесту, скотився кульки відповідного розміру.
На цьому приготування закінчено, заготовки з пісочного тіста просто завантажуємо в розігріту до 180 ° С духовку і випікаємо 10-15 хвилин.
Чи не витративши великих зусиль, ми приготували домашнє новорічне печиво у вигляді собачок. Дуже смачна і оригінальна випічка порадує на Новий рік підійде і для дітей, і для дорослих. До речі, такий набір новорічного печива можна оформити в подарунок, якщо ви зібралися в гості. Створюйте в своєму будинку новорічний затишок, а у дітей нехай залишаються прекрасні солодкі спогади. Смачного!
