Піца з лаваша - 7 швидких і смачних рецептів

Піца з лаваша - швидкий і простий спосіб приготувати улюблену багатьма італійську страву. Цей рецепт ідеально підходить для тих, у кого мало часу або немає бажання займатися тістом для піци.

Піца з лаваша також чудовий варіант для тих, хто любить експериментувати з різними начинками. Ви можете використовувати традиційні інгредієнти для піци, як-от томатний соус, сир моцарелла і пепероні або спробувати щось нове, додавши свої улюблені інгредієнти.

Швидка піца з лаваша на сковороді - покроковий фото рецепт

Інгредієнти

• Лаваш: 1 шт.
• Яйця: 3 шт.
• Молоко: 100 мл
• Сіль : 1/4 ч. л.
• Помідори: 1-2 шт.
• Сир: 100 г
• Сосиски: 2 шт.
• Зелень: за смаком

Інструкція приготування

1. Наріжте лаваш соломкою. Перекладіть його в миску. Розбийте до лаваша яйця, влийте молоко і посоліть. Добре все перемішайте.

   

2. Викладіть нарізаний соломкою лаваш на розігріту сковороду.

   

3. Наріжте сосиски кружальцями і розкладіть їх по поверхні піци. Також наріжте помідори кружечками та розкладіть їх поверх яєчної основи.

   

4. Посипте подрібненою зеленню та сиром. Накрийте піцу кришкою і смажте піцу на повільному вогні протягом 10 хвилин, до готовності.

   

5. Готову піцу з лаваша на пательні можна відразу подавати до столу. Смачного!

   

Простий рецепт піци на лаваші з яйцями

Інгредієнти.

• Лаваш вірменський - 1 шт.
• Яйце - 3 шт.
• Молоко - 100 мл
• Помідор - 1 шт.
• Сир - 100 г
• Шинка - 100 г
• Зелень - за смаком
• Олія рослинна - для обсмажування
• Сіль - за смаком

Приготування:

1. Нарізаємо лаваш на тонкі смужки, що нагадують локшину. У мисці змішуємо яйця, молоко і сіль, щоб вийшла однорідна маса. Тепер нарізаємо помідори і шинку на шматочки, а сир тремо на крупній тертці.
   
2. Розігріваємо оливкову олію на сковороді. Викладаємо лаваш, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. Після поливаємо яєчною заливкою, щоб вона повністю покрила лаваш. Зверху викладаємо помідори та шинку.
   
3. Посипаємо тертим сиром і накриваємо кришкою. Просмажуємо на середньому вогні близько 10 хвилин, щоб сир розплавився і просочив усі інгредієнти. За хвилину до готовності прикрашаємо страву свіжою зеленню. Подаємо піцу до столу гарячою. Смачного!
   

Піца на лаваші в духовці за 10 хвилин

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий - 2 шт.
• Моцарела - 150 г
• Печериці - 80 г
• Помідор - 1 шт.
• Томатний соус - 2 ст. л.
• Шинка - 100 г
• Зелень - 5 г
• Сіль - за смаком
• Чорний мелений перець - за смаком
• Орегано - 2 щіпки

Приготування:

1. Лаваш кладемо на деко або форму для піци. Посипаємо тертим сиром (можна використовувати будь-який сир на ваш смак) і накриваємо зверху ще одним лавашем. Піцу за бажання можна готувати і на одному аркуші лаваша, але в такому разі основа виходить дуже тонкою і погано тримає форму. Змащуємо верхній лаваш томатним соусом, кетчупом або подрібненими томатами у власному соку.
   
2.  Посипаємо за смаком сіллю, перцем, орегано або іншими ароматними травами. Посипаємо сиром і кладемо скибочки шинки (можна порізати соломкою). Зверху кладемо порізані печериці та помідори. Солимо, перчимо піцу за смаком і посипаємо сиром, що залишився.
   
3. Відправляємо в розігріту до 180°С духовку на 5-10 хвилин. Час випікання може варіюватися залежно від духовки. Готову піцу посипаємо свіжою зеленню за смаком. Смачного!
   

Домашня піца з лаваша з ковбасою та сиром

Інгредієнти:

• Лаваш - 2 шт.
• Рослинна олія - 2 ст. л.
• Тертий сир - 200 г
• Томатна паста або кетчуп - 4 ст. л.
• Ковбаса - 150 г
• Помідори - 2 шт.
• Печериці - 100 г
• Солодкий болгарський перець - 1 шт.

Приготування:

1. Візьміть один лаваш і викладіть його на велике деко, застелене пергаментним папером. Акуратно змастіть краї лаваша рослинною олією за допомогою пензлика. Рівномірно посипте поверхню лаваша тертим сиром. Накрийте перший лаваш другим лавашем.
   
2. Рівномірно розподіліть томатну пасту або кетчуп по поверхні верхнього лаваша. Викладіть нарізану ковбасу, помідори, гриби та перець. Посипте спеціями за смаком. Посипте зверху ще трохи тертого сиру.
   
3. Помістіть деко в розігріту духовку і випікайте 20-25 хвилин, поки сир не розплавиться, а лаваш не стане хрустким. Дістаньте готову лаваш-піцу з духовки і дайте їй охолонути протягом 5 хвилин. Наріжте піцу на порції та подавайте до столу.
   

Піца з різаного лаваша

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий - 2 шт.
• Моцарела - 150 г
• Печериці - 80 г
• Помідор - 1 шт.
• Томатний соус - 2 ст. л.
• Шинка - 100 г
• Зелень - 5 г
• Сіль - 2 щіпки
• Чорний мелений перець - за смаком
• Орегано - за смаком

Приготування:

1. Розріжте лаваші на шматочки завширшки 7-8 см. Складіть усі смужки стопкою або скрутіть трубочкою і наріжте соломкою. У мисці збийте яйця з молоком, сіллю, перцем і орегано. За бажанням можна додати трохи сушеного часнику для аромату.
   
2. Наріжте помідор і шинку невеликими кубиками. Натріть моцарелу на середній тертці. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії. Встановіть вогонь трохи нижче середнього. Висипте нашаткований лаваш на сковороду, залийте яєчно-молочною сумішшю і ретельно перемішайте, щоб лаваш рівномірно просочився. Рівномірно розподіліть лаваш по пательні, потім викладіть зверху нарізані помідори та шинку. Посипте тертою моцарелою, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковорідку кришкою і готуйте протягом 7-8 хвилин, поки сир не розплавиться.
   
3. Перед подачею посипте страву рубаною зеленню (петрушка, базилік). Готовий тонкий лаваш із начинкою - ситний і смачний перекус, який можна подавати як самостійну страву або як гарнір.
   

Лінива піца з лаваша - рецепт на сковороді

Інгредієнти (на 4 порції):

• Лаваш - 2 шт.
• Твердий тертий сир - 100 г
• Копчена ковбаса - 100 г
• Сир моцарела - 50 г
• Помідор - 70 г
• Ріпчаста цибуля - 60 г
• Сушений орегано - 0,5 ч. л.
• Свіжа петрушка - 5 г

Приготування:

1. З лаваша виріжте дві круглі заготовки діаметром 20-22 см, щоб вони підходили за розміром до вашої сковороди. Візьміть сковороду діаметром 22 см і викладіть на її дно один пласт лаваша. Половину тертого твердого сиру рівномірно розподіліть по поверхні лаваша. Зверху покладіть другий аркуш лаваша і трохи притисніть руками.
   
2. Викладіть зверху нарізану ковбасу, розподіливши її рівномірно. Очистіть і наріжте тонкими півкільцями ріпчасту цибулю, викладіть її наступним шаром.
   
3. Вимийте і обсушіть помідор, наріжте його тонкими кружечками і викладіть поверх цибулі. Посипте тертим твердим сиром, що залишився, а потім розподіліть по поверхні нарізані кубиками шматочки моцарели. Рівномірно посипте сушеним орегано.
   
4. Встановіть сковороду на помірний вогонь, прогрійте 2-3 хвилини, потім зменшіть вогонь до найменшого і готуйте під кришкою 8-10 хвилин, поки весь сир не розплавиться, а нижній шар лаваша не підрум'яниться.
   
5. Відразу ж викладіть готову піцу з лаваша на тарілку, прикрасьте свіжою рубаною петрушкою. Смачного!
   

Рецепт піци з лаваша, порізаного соломкою

Інгредієнти:

• Тонкий лаваш - 150 г
• Яйця - 2 шт.
• Молоко - 30 мл
• Сир - 50 г
• Помідор - 1 шт.
• Зелена цибуля - за смаком

Приготування:

1. Тонкий лаваш наріжте соломкою. Ця «локшина» послужить основою вашої піци. Розігрійте суху товстостінну сковороду без олії. Збийте виделкою яйця з молоком. Чим більше яєць ви використовуєте, тим пишнішою і смачнішою буде піца. Вилийте яєчну суміш на сковороду, рівномірно розподіливши її по нарізаному лавашу.
   
2. Додайте часточки помідорів, дрібно нарізану зелену цибулю якщо бажаєте та скибочки ковбаси. Посипте все це тертим сиром. Накрийте сковорідку кришкою і готуйте на повільному вогні близько 5-7 хвилин, поки яєчна суміш не схопиться, а сир не розплавиться.
   
3. Готову піцу перекладіть на блюдо, нарізавши на порційні шматочки. Смачного!
   

Відповіді на поширені запитання

Чи можна використовувати замість лаваша інші види коржів або тонкого хліба?

Так, лаваш можна замінити будь-яким іншим тонким і хрустким хлібом, наприклад вірменським або грузинським лавашем, арабським або індійським коржем, тонким пшеничним або цільнозерновим коржем. Головне, щоб основа була досить тонкою і пропікалася разом із начинкою.

Які ще інгредієнти можна додати в піцу?

Крім помідорів як начинку можна використовувати найрізноманітніші овочі - печериці, болгарський перець, кукурудзу, маслини тощо.д. Також чудово підійдуть скибочки шинки, ковбаси, шматочки курки або морепродукти. Можна посипати готову піцу рубаною зеленню, горіхами або насінням.

Як зробити піцу більш ситною?

Щоб піца вийшла ситнішою, можна збільшити кількість яєць у начинці або додати більше сиру. Також добре доповнить страву відварена картопля, гриби, квасоля або сочевиця. Для любителів м'яса чудовим варіантом стануть скибочки шинки, бекону або будь-якого іншого м'ясного продукту.

Як можна урізноманітнити смак піци?

Для урізноманітнення смаку можна поекспериментувати з приправами та спеціями. Відмінно підійдуть орегано, базилік, чебрець, часник, червоний перець. Також можна додати трохи оливкової олії, бальзамічного оцту або соусу песто.

Чи можна приготувати піцу з лаваша заздалегідь?

Так, піцу з лаваша можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику. Вона чудово підходить для того, щоб узяти із собою на роботу або школу. Перед подачею просто підігрійте її в духовці або на сковороді.

Чи можна замінити молоко в яєчній суміші?

Так, якщо ви не хочете використовувати молоко або у вас є непереносимість лактози, ви можете замінити його водою або рослинним молоком (наприклад, соєвим, мигдальним). Яєчна суміш все одно буде смачною та пишною.

Які сорти сиру найкраще підходять для піци з лаваша?

Ви можете використовувати будь-який улюблений сорт тертого сиру, такий як моцарела, чеддер, гауда або їхню суміш. Експериментуйте з різними видами, щоб знайти ідеальний смак для вашої піци.

Чи можна приготувати піцу з лаваша на грилі?

Так, піцу з лаваша можна приготувати на грилі. Розігрійте гриль до середньої температури і помістіть піцу на решітку. Готуйте протягом 5-7 хвилин або доти, доки сир не розплавиться і не з'являться бажані гриль-марки.