Маринований коктейль з морепродуктів, як в магазині
Маринований магазинний морський коктейль - просто смакота! Завжди хотілося навчитися робити такий же за смаком маринад в домашніх умовах. Перерва купу сайтів з рецептами маринування морепродуктів, методом проб і помилок, мені вдалося, нарешті, підібрати максимально наближений варіант. Пропоную вашій увазі рецепт з фото маринованого коктейлю, як в магазині.
Як маринувати заморожений морський коктейль
Заморожені морепродукти продаються в будь-якому продовольчому магазині. Я купила 500 грамову упаковку морського коктейлю, що складається з м'яса мідій, кальмарів і креветок. Якщо ви любите іншого поєднання морепродуктів, то можете самостійно підібрати для себе необхідний склад, набуваючи морепродукти на вагу.
Насамперед відваримо морепродукти. Для цього? закинемо вміст пакета в киплячу воду на 3 хвилини. Розморожувати попередньо нічого не потрібно. Відлік часу починаємо з моменту закладання продуктів в окріп. Солити воду не потрібно!
Через зазначений час зливаємо вміст каструлі на друшляк і дамо морським мешканцям охолонути.
Тепер, на черзі маринад. Для його приготування нам знадобиться 1 чайна ложка солі, 1,5 столових ложки цукру, перець горошком - 5 штук, 1 листик лаврушки.
Заливаємо спеції 200 мілілітрах води, додаємо 50 мілілітрів 9% оцту і 40 мілілітрів рослинного масла без запаху. Доводимо маринад до кипіння, а потім охолодити його до кімнатної температури.
Хоч рецепт заявлений «Як в магазині», але я не можу пройти повз того, щоб додати до коктейлю свіжий цибулька. Цей інгредієнт додасть смакову нотку основних продуктів, а сам стане додатковим хрустким ласощами.
Нарізаємо невелику цибулину, вагою, приблизно, 50 грам, півкільцями.
Змішуємо цибулю і остиглі морепродукти в окремій ємності.
Тепер можна закладати основу для маринування в чисту банку, об'ємом 500 мілілітрів.
Зверху морепродукти заливаємо остиглим маринадом.
Закручуємо банку кришкою і відправляємо в холодильник на добу.
Через 24 години маринований морський коктейль викладаємо на тарілку і пригощаємося чудовим блюдом.
Мариновані морепродукти - це ідеальна самостійна закуска або наповнювач для салатів. Чесно кажучи, до салатів в нашій родині це блюдо ніколи не доживав.
