Навага в духовці
Навага - це чудова біла морська риба, яка славиться своєю ніжною, соковитою та ароматною м'якоттю. Запечена в духовці, вона стає ще смачнішою та апетитнішою. Рецепти запеченої наваги можуть бути найрізноманітнішими - від простих домашніх до вишуканих ресторанних страв. Ми зібрали для вас п'ять чудових варіантів приготування цієї риби, які порадують і здивують ваші смакові рецептори.
Незалежно від обраного рецепта, запечена навага в духовці стане чудовим вибором для сімейної вечері або святкового столу. Ніжна риба в поєднанні з ароматними овочами та соусами створює по-справжньому гармонійну й апетитну страву. Спробуйте ці рецепти і переконайтеся самі в їхньому неймовірному смаку!
М'яка та ніжна навага в духовці
Навага - це смачна і поживна риба, багата на білок і корисні жирні кислоти. Вона має ніжне м'ясо і чудово підходить для запікання в духовці. Пропонуємо вам простий і смачний рецепт приготування запеченої наваги з ароматною майонезною заправкою.
Інгредієнти
- Навага (ціла тушка) : 1 кг
- Майонез: 2 ст. л.
- Свіжий кріп: 1 ст. л.
- Сіль: 2-3 щіпки
- Чорний перець мелений: за смаком
Інструкція приготування
Підготуйте рибу. Ретельно промийте навагу під проточною водою, видаліть голову, хвіст і випатрайте. Знову обполосніть рибу і обсушіть її паперовими рушниками. Викладіть тушку на деко для запікання.
Приготуйте заправку. У невеликій мисці змішайте майонез, дрібно нарізаний свіжий кріп, сіль і чорний перець за смаком.
Обмажте рибу заправкою. Щедро змастіть навагу приготовленою заправкою з усіх боків, намагаючись рівномірно розподілити її по всій поверхні риби.
Запікайте в духовці. Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія, режим нагріву «верх-низ». Помістіть деко з навагою в духовку і запікайте протягом 20-25 хвилин до готовності.
Подавайте гарячою. Акуратно вийміть деко з духовки і подавайте запечену навагу гарячою, прикрасивши свіжою зеленню за бажанням. Смачного! Запечена в духовці навага з ароматною майонезною заправкою виходить соковитою, ніжною і дуже смачною. Ця проста і корисна страва стане чудовим вибором для сімейного обіду або вечері.
Калорійність і поживна цінність наваги в духовці на 100 г
Показник Кількість % від добової нормиРецепт наваги в духовці з цибулею
Навага - одна з найпопулярніших і найдоступніших риб у нашій країні. Цей вид вирізняється ніжним, соковитим м'ясом і приємним рибним смаком. Пропоную вам спробувати простий і смачний рецепт запеченої наваги в духовці з цибулею, який стане чудовим вибором для сімейного обіду або вечері.
Інгредієнти:
- Навага або минтай - 800 г
- Цибуля - 100 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Гірчиця зерниста - 1 ч. л.
- Сіль - за смаком
- Помідори чері - 5 шт.
Приготування:
- Цибулю очистіть, промийте та наріжте півкільцями. Ретельно промийте тушку наваги або минтая під проточною водою, видаліть голову, хвіст і випатрайте. Обсушіть рибу паперовими рушниками.
- Змішайте заправку. У мисці з'єднайте сметану, зернисту гірчицю та сіль за смаком. Перемішайте до однорідної консистенції. Обмажте рибу заправкою. Підготуйте форму для запікання. Викладіть на дно форми нарізану цибулю, зверху розмістіть рибну тушку. Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте навагу у фользі протягом 20-30 хвилин.
- Смачного!
Калорійність і поживна цінність наваги в духовці з цибулею на 100 г
Показник Кількість % від добової нормиЯк приготувати навагу в духовці з морквою
Смачна і проста в приготуванні запечена навага з овочами - чудовий варіант для домашньої вечері. Рецепт порадує своєю легкістю і швидкістю виконання, а результат точно не залишить байдужими ваших близьких.
Інгредієнти:
- Навага - 5 шт.
- Морква - 1 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Рослинна олія - для змащування
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Майонез - 2 ст. л.
- Вода - 50 мл
Приготування:
- Натріть моркву на тертці. Очистіть цибулю і наріжте її півкільцями.
- Змастіть деко рослинною олією і викладіть на нього навагу. Посоліть і поперчіть рибу за смаком. Зверху на рибу викладіть натерту моркву і нарізану цибулю.
- В окремій ємності змішайте майонез із водою до отримання однорідної консистенції. Полийте рибу з овочами приготованим майонезним соусом. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин.
- Готову запечену навагу з овочами та майонезним соусом можна подавати до столу з відвареним рисом, картопляним пюре або свіжим хрустким салатом. Смачного!
Калорійність і поживна цінність наваги в духовці з морквою на 100 г
Показник Кількість % від добової нормиНавага в духовці в сметані
Запечена навага в сметанному соусі - чудовий варіант для простої, але смачної вечері. Цей рецепт потішить вас своєю легкістю в приготуванні та насиченим ароматним смаком.
Інгредієнти:
- Навага - 2-3 шт.
- Сметана - 3 ст. л.
- Часник - 2 зубчики
- Сіль - за смаком
- Перець - за смаком
- Зелень - за смаком
Приготування:
- У миску викладіть сметану та додайте сіль, перець за смаком. Часник очистіть і пропустіть через прес, додайте до сметани. Наріжте зелень і також додайте в сметану. Ретельно перемішайте, щоб вийшла однорідна маса. Підготуйте навагу: очистіть її від луски та випатрайте. Натріть рибу сіллю зсередини та зовні.
- Візьміть фольгу (якщо вона тонка, краще використовувати два шари) і викладіть на неї навагу. Змастіть рибу приготованим сметанно-часниковим соусом з усіх боків. Згорніть фольгу у формі човника, щоб соус не витікав. Розігрійте духовку до 200 градусів і запікайте навагу у фользі протягом 20-30 хвилин.
- Подавайте запечену навагу у фользі зі сметанно-часниковим соусом одразу ж після приготування, поки вона гаряча. Цю страву можна доповнити відвареною картоплею, рисом або свіжим салатом. Смачного!
Калорійність і поживна цінність наваги в духовці в сметані на 100 г
Показник Кількість % від добової нормиНавага в духовці з овочами
Запечена навага з овочами - ідеальна страва для сімейної вечері. Цей рецепт потішить вас не тільки смаком, а й простотою приготування. Соковита риба в оточенні ароматних овочів і сметанного соусу - справжня гастрономічна насолода.
Інгредієнти:
- Навага - 3 шт.
- Картопля - 3 шт.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Морква велика - 1 шт.
- Помідори - 2 шт.
- Перець болгарський - 1 шт.
- Сіль адигейська - 2 щіпки
- Рослинна олія - 1,5 ст. л.
Для соусу:
- Сметана - 180 мл
- Вода - 100 мл
- Сіль - 1 ч. л.
- Хмелі-сунелі - 1 ч. л.
Для панірування:
- Борошно пшеничне - 150 г
- Приправа для риби - 1 ч. л.
Приготування:
- Підготуйте навагу: відріжте голову, плавники, хвіст і випатрайте рибу. Ретельно промийте її холодною водою. Паніруйте навагу з усіх боків у суміші борошна та приправи для риби. Розігрійте 1 ст.л. налийте рослинної олії та обсмажте шматочки риби близько хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
- Наріжте картоплю тонкими кружечками, цибулю - кільцями, натріть моркву на крупній тертці.
- Наріжте помідори кружечками, а болгарський перець - кільцями, видаливши насіння.
- Приготуйте соус: змішайте сметану з водою, додайте сіль і хмелі-сунелі, перемішайте. Змастіть форму для запікання рослинною олією, що залишилася. Викладіть картоплю і посипте її адигейською сіллю.
- Зверху на картоплю викладіть половину цибулі та моркви, потім покладіть навагу. Накрийте рибу цибулею і морквою, що залишилися, а зверху розкладіть помідори і перець. Полийте рибу з овочами приготованим сметанним соусом. Накрийте форму кришкою або фольгою. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин.
- Соковита й ароматна навага з овочами готова! Подавайте цю чудову страву до столу гарячою. Смачного!
Калорійність і поживна цінність наваги в духовці з овочами на 100 г
Показник Кількість % від добової нормиПоради та рекомендації:
- Перед запіканням обов'язково обсушіть рибу паперовими рушниками. Це допоможе отримати хрустку скоринку при запіканні.
- Панірування в борошні з прянощами додасть навазі апетитного золотистого кольору та хрусткої скоринки.
- Для більш насиченого смаку можна обсмажити навагу на рослинній олії перед запіканням.
- Щоб риба краще просочилася ароматами, посипте її улюбленими спеціями і травами, наприклад, чебрецем, розмарином, базиліком.
- Овочі можна змінювати на свій смак: додавати цукіні, баклажани, солодкий перець або використовувати тільки картоплю та цибулю.
- Для соусу замість сметани можна використовувати грецький йогурт або вершки. А для пікантності додати гірчицю або лимонний сік.
- Запікайте навагу в закритій формі або у фользі, щоб зберегти соковитість і аромат страви.
- Для створення апетитної скоринки змастіть рибу рослинною олією або збитим яйцем перед паніруванням у борошні з прянощами.
- Додайте у форму для запікання трохи білого вина або рибного бульйону для додаткової соковитості та аромату.
- Експериментуйте з різними соусами: вершковий, томатний, сирний, гірчичний - вони чудово доповнять смак наваги.
- Подавайте запечену навагу з гарніром із відвареного рису, картопляного пюре, овочів гриль або свіжого салату.
- Для більш ніжної текстури можна замаринувати навагу в молоці або кефірі на 30 хвилин перед запіканням. Це розм'якшить рибу.
- Щоб риба не пересохла, накрийте форму для запікання фольгою на перші 20 хвилин, а потім зніміть фольгу для підрум'янювання.
- Якщо ви любите гостріші страви, додайте в соус для запікання трохи гострого перцю чилі або соусу чилі.
- Для урізноманітнення смаку можна запікати навагу разом з іншими видами риби, наприклад, із сьомгою або фореллю.
Ці поради допоможуть вам приготувати ідеально соковиту, ароматну і смачну навагу в духовці, яка стане справжнім кулінарним шедевром. Експериментуйте та насолоджуйтеся!
