Весняний салат з корейською морквою, огірком, ковбасою і яйцем
На дворі весна, все традиційні салати мені, порядком, набридли. Ось я і вирішила на обід для своїх домочадців придумати рецепт салату, щоб він був корисним, ситним, смачним, мав апетитний зовнішній вигляд ну і, звичайно ж, щоб в салаті була якась пікантність. Ось так у мене і вийшов простий, смачний і корисний весняний салат з корейською морквою, огірком, ковбасою і яйцем. Яскрава і пряна корейська морковочка надає йому вишуканий пікантний смак. Свіжий огірочок, селера і цибулю - три інгредієнта завдяки яким мій салат буде корисним. Варене яйце і ковбаса зроблять салатик ситним. Смачний домашній майонез з'єднає всі інгредієнти. Ну а щоб салат виглядав апетитно, нам потрібно буде його красиво нарізати. Результат мого кулінарної творчості сподобався всім. Мій крок за кроком оформлений фото-рецепт дозволить вам уникнути мук творчості, проб і помилок. Господині, представляю на Ваш суд мій вже перевірений рецепт весняного салату з корейської моркви.
продукти:
- ковбаса варена - 300 гр;
- яйця відварені - 5 шт .;
- корінь селери - 150 гр;
- морквина корейська - 200 гр;
- цибулина - 1 шт. (Невелика);
- огірок свіжий - 250 гр;
- майонез - 100-150 гр.
Для початку, розповім як правильно вибрати продукти для салату.
Варену ковбаску для страви краще взяти «Докторську». Така ковбаса не тільки смачна, але і відмінна по щільності. Вона легко ріжеться і не розвалиться в салаті. Можна, також, покласти в салат будь-яку іншу варену ковбасу, але тільки, щоб вона була без сала.
Лук для салату намагайтеся брати не занадто гострий. Я додала в салат ніжний і смачний білий лук. Можна, так само, використовувати і синій цибуля. Якщо цибуля кладете звичайний, то його потрібно обшпарити окропом, щоб вийшла гіркота.
Майонез для свого салату я використовую завжди жирний. У салаті присутній корінь селери і свіжий огірочок, а в поєднанні з легким майонезом вони дають багато рідини і салат буде мати не естетичний вигляд. З продуктами розібралися, починаємо приготування.
Як зробити корейський салат з моркви, огірків, яєць і ковбаси
Для початку нам потрібно очистити від шкірки свіжий огірочок, селера і цибулину.
Далі, корінець селери натираємо на тертку для корейської моркви.
Огірочки нарізаємо тоненькою соломкою.
Цибулину, теж, шаткуємо соломкою.
Варені яйця звільняємо від шкарлупок. Намагайтеся чистити їх акуратно, щоб не зламати і не пошкодити білок. Від цілісності яєць буде залежати краса нарізки.
Далі яйця розрізаємо на половинки і кожну половинку нарізаємо тоненькими слайсами.
Ковбаску спочатку ріжемо тонкими кружечками.
Потім, шаткуємо соломкою.
Всі раніше підготовлені інгредієнти складаємо в глибокий посуд, в якій буде зручно перемішувати салат. Додаємо майонез і перемішуємо.
Кількість майонезу може варіюватися відповідно до ваших смакових уподобань. Я, наприклад, кладу майонезу досить багато, так як люблю жирніший салат. Але вас може задовольнити набагато меншу кількість майонезу.
Після перемішування салатик пробуємо і якщо він здався вам не досить солоним, то можна трохи підсолити його за смаком.
Пікантний салат зі свіжими овочами, корейською морквою, ковбасою і вареним яйцем готовий і, по-моєму, він вийшов симпатичний.
А завдяки грамотно підібраним інгредієнтам, які прекрасно поєднуються один з одним, наш простий весняний салат ще і дуже ситний і, неймовірно, смачний. Загалом, він може бути поданий як для простого сімейного обіду, так і зайняти гідне місце за святковим столом.
Зазвичай цей салат мої домочадці з'їдають за один присід, але якщо трохи салату все, ж залишилося його потрібно скласти в скляну банку або харчової судочек і прибрати в холодильник. Зберігати овочевий салат заправлений майонезом можна в холодному місці не більше 24 годин.
