Насипний пиріг із яблуками Три склянки

У багатьох країнах готують випічку з яблучною начинкою. Деякі з них відомі на весь світ. Це такі пироги, як штрудель (Австрія), шарлотка (Англія), Тарт Татен (Франція), Пай (США). А ось про насипний пиріг, батьківщина якого - Болгарія, мало хто знає. Ми вирішили це виправити і поділитися добіркою рецептів цього пирога, який дуже швидко готується, виходить ароматним, смачним.

Назву свою - Три склянки, він отримав з тієї причини, що основні інгредієнти, яких 3, відміряються за допомогою склянки.  Ну і ще одна перевага, яку особливо оцінять ті, хто не любить возитися з тістом, - необхідно просто з'єднати всі продукти і перемішати.

Болгарський насипний пиріг із яблуками Три склянки - покроковий фото рецепт

Вдався на славу врожаю яблук? Чудовий привід для того, щоб нагодувати своїх рідних смачною випічкою, яка готується дуже швидко. Це прекрасний варіант для тих, у кого алергія на яйця, оскільки вони не використовуються. Використовується форма діаметром 20 см.

Інгредієнти

• Яблука: 850 г
• Манка: склянка (160 г)
• Борошно: склянка (130 г)
• Цукор: склянка (180 г)
• Молоко: 100 мл
• Розпушувач: 12 г
• Вершкове масло: 70 г
• Ванільний цукор: на смак
• Пудра цукрова: для присипки

Інструкція приготування

1. Просіюємо борошно, з'єднуємо його в одній ємності з цукром звичайним і ванільним, борошном і розпушувачем. Добре перемішуємо і ділимо суху суміш на 4 частини.

   

2. Яблука очищаємо від шкірки, серцевини, тремо на тертці та розділяємо на три частини.

   

3. Форму застеляємо пергаментом, викладаємо на нього одну частину сухої суміші.

   

4. Наступний шар - частина тертих яблук, яку необхідно рівномірно розподілити.

   

5. Далі засипаємо ще одну частину сухої маси, покриваємо її яблуками. Продовжуємо в такій послідовності доти, доки не закінчаться продукти.

   

6. На останній шар, який складається з сухих продуктів, тремо заморожене вершкове масло, зверху заливаємо пиріг молоком. Відправляємо форму в духовку хвилин на 40-50 випікатися при 180С°. Дерев'яна шпажка допоможе визначити готовність випічки.

   

7. Дістаємо готовий пиріг, даємо йому охолонути, посипаємо пудрою з цукру.

   

Рецепт швидкого і простого насипного пирога з яблуками Три склянки

Звичайнісінькі продукти, швидке просте приготування, а результат приємно вражає. Для тих, хто вперше вирішив приготувати солодку випічку, це ідеальний варіант, оскільки такий пиріг просто не може не вийти. Форма діаметром 22 см.

Інгредієнти:

• Манка - склянка (200г)
• Борошно - склянка (160 г)
• Цукор - склянка (200 г)
• Яблука - 7 шт.
• Розпушувач - 10 г
• Масло вершкове - 50 г
• Молоко - 250 мл

Як приготувати:

1. Усі сухі інгредієнти змішуємо в одній ємності, не забуваючи просіяти перед цим борошно. Отриману суміш ділимо на 4 рівні частини.
   
2. Яблука не чистимо, а просто ретельно промиваємо. Далі тремо з, використовуючи тертку з великими дірочками. Яблучну суміш розділяємо на три частини.
   
3. Застеляємо форму пергаментом, який змащуємо вершковим маслом. Насамперед засипаємо одну частину сухої маси, розрівнюємо її. Зверху - шари яблук. Далі продовжуємо чергувати шари. Нагріваємо молоко з вершковим маслом, виливаємо суміш на пиріг, роблячи проколи виделкою. Розігріваємо до 180С° духовку, відправляємо туди форму, залишаємо на 40 хвилин або трохи більше. Дістаємо, даємо трохи охолонути, виймаємо з форми.
   
4. Можна присипати пудрою солодкою.
   

Як приготувати пиріг Три склянки в духовці

Для цієї випічки найкраще підходять соковиті яблука з кисло-солодким смаком. Коли плоди натиратимуться на тертці, вони дадуть багато соку. Їм можна поливати яблучний шар під час складання пирога, тоді він вийде ще соковитішим.

Інгредієнти:

• Борошно - склянка (160 г)
• Цукор - склянка (250 г)
• Манка - склянка (200 г)
• Яблука - 900 г
• Перемелений із цукром лимон - 2 ст. л. л.
• Розпушувач - 1,5 ч. л.
• Молоко - 200 мл гарячого
• Вершкове масло - 40 г
• Сіль

Як приготувати:

1. Починаємо з того, що змішуємо в одній мисці борошно, цукор, манку, додаємо дрібку солі, розпушувач. Перемішуємо ретельно, щоб суміш була однорідною. Пересипаємо її в 4 склянки, однакову кількість у кожну.
   
2. Яблука розрізаємо, видаляємо серединку, натираємо на тертці разом зі шкіркою. Додаємо лимон перемелений, перемішуємо. Цю суміш також ділимо, але вже на 3 частини.
   
3. Круглу форму застеляємо пекарським папером, змащеним маслом вершковим. Верхній і нижній шар десерту має складатися з сухої суміші, тому саме її насипаємо на дно. Зверху викладаємо начинку, акуратно її розрівнюємо. Чергуємо так шари, поки не закінчаться продукти. У гарячому молоці розчиняємо розм'якшене масло вершкове. Дерев'яною паличкою робимо отвори в пирозі, потім поливаємо його поступово молоком. Залишаємо на 15 хвилин, потім відправляємо в духовку на 1 годину і 10 хвилин, виставивши температуру 180С°.
   
4. Охолоджуємо, присипаємо пудрою.
   

Сухий насипний пиріг із яблуками Три склянки з манкою і вершковим маслом

Така випічка може викликати звикання, тому будьте готові до того, що дуже часто рідні проситимуть спекти її. Дуже важливо, щоб яблука були соковиті, інакше тісто буде досить сухим.

Інгредієнти:

• Яблука терті соковиті - 1, 25 кг
• Борошно - 130 г
• Манна крупа - 160 г
• Цукор - 180 г
• Вершкове масло - 150 г
• Розпушувач - 10 г
• Ванільний цукор
• Трохи солі

Як приготувати:

1. Змішуємо ретельно всі сухі інгредієнти, розділяємо отриману суміш на 4 частини. Тремо на тертці яблука, не очищаючи. Якщо вони потемніють, не страшно, у готовому десерті вони набудуть приємного апетитного відтінку карамелі. Яблучну масу ділимо на 3 частини.
   
2. Пергаментом вистилаємо форму - дно і бортики. Засипаємо одну частину змішаний сухих інгредієнтів, розрівнюємо. Потім йдуть яблука, які злегка утрамбовуємо. Чергуємо шари далі. Масло краще заморозити і натерти зверху на пиріг або ж добре розм'якшити і рівномірно розподілити. Випікаємо при 180С° до появи золотистої скоринки.
   
3. Дістаємо з форми, повністю остудивши.
   

Напрочуд легкий рецепт насипного пирога Три склянки

Для приготування використовуємо склянку об'ємом 250 мл. Коли будете готувати, зачиняйте вікна, інакше чекайте непроханих гостей (сусідів), яких спокусить аромат десерту, що випікається.

Інгредієнти:

• Яблука - 1 кг
• Масло вершкове - 160 г
• Цукор-пісок - склянка
• Борошно - склянка
• Манка - склянка
• Розпушувач - 1 ч. л.
• Кориця - 1 ч. л.
• Лимонний сік - 3 ст. л.
• Цукор коричневий - 2 ст. л.
• Сіль - дрібка

Як приготувати:

1. Перед початком приготування прибираємо в морозилку вершкове масло. Потім переходимо до процесу з'єднання всіх сухих інгредієнтів в однорідну масу, яку поділяємо на 4 частини. М'якоть яблук тремо на тертці з великими отворами, посипаємо корицею, поливаємо лимонним соком, перемішуємо.
   
2. Вистилаємо спеціальним пекарським папером форму, на дно якої висипаємо частину змішаних сухих інгредієнтів. Далі йдуть яблука, а потім терте вершкове масло (40 г). Повторюємо свої дії. Верхній шар - суха суміш, на яку натираємо решту 40 г масла. Посипаємо зверху коричневим цукром. Випікаємо при 180С° близько 40 хвилин.
   
3. Готовий пиріг має остигати у формі.
   

Пиріг Три склянки з яблуками та молоком

У кондитерському мистецтві одна з головних складових успіху - правильні пропорції всіх інгредієнтів, аж до грама. Цей пиріг - чудовий виняток. Для приготування його не потрібні ваги. Їх може замінити проста склянка, за допомогою якої і будуть відмірятися основні продукти.

Інгредієнти:

• Борошно, цукровий пісок, манна крупа - по склянці
• Яблука - 1 кг
• Молоко - 150 мл
• Розпушувач - 1 ч. л.
• Вершкове масло - 50 г
• Ваніль, кориця

Як приготувати:

1. Суміш з усіх сухих інгредієнтів розділяємо на 4 однакові частини. Перед тим, як усе змішати, борошно просіваємо. Яблука можна очистити від шкірки, а можна натерти разом із нею. Яблучну масу ділимо на 3 візуально однакові частини. До яблук додаємо корицю з ваніллю.
   
2. Переходимо до складання пирога. Тут будемо чергувати шари сухої суміші та начинки, починаючи і закінчуючи сипучими інгредієнтами. Заливаємо зверху молоком, у якому розчинили вершкове масло. Робимо кілька проколів, відправляємо на годину в духовку, розігріту до 180С°.
   
3. Смачного!
   

Рецепт пирога з яблуками Три склянки в мультиварці

Для начинки можна використовувати не тільки яблука, а й інші улюблені фрукти чи ягоди. Головне, щоб вони давали достатньо соку. Обсяг використаної склянки - 180 мл.

Інгредієнти:

• По одній склянці борошна, цукру, манки
• Яблука - 1 кг
• Вершкове масло - 50 г
• Розпушувач - 1 ч. л.

Як приготувати:

1. Починаємо з «приготування» тіста. Весь процес зводиться до того, щоб ретельно перемішати всі сухі продукти, і розділити те, що вийде на 3 рівні частини. Яблука можна натерти на тертці або ж подрібнити в блендері.
   
2. Застилаємо пергаментом чашу від мультиварки, змащуємо маслом вершковим, висипаємо третину сухої суміші. Далі викладаємо половину яблук. Потім тісто, потім знову яблука. Завершальний шар - суха суміш, зверху на яку викладаємо тонкі пластинки вершкового масла.
   
3. Вмикаємо режим «Випічка» і залишаємо на годину.