Салат з дайкона з морквою - смачний овочевий салат з рослинним маслом
Такий сорт редьки як дайкон вже давно завоював свою гастрономічну нішу серед затребуваних овочів. Вона чудово гармоніює з багатьма інгредієнтами. Це кулінарне її властивість з успіхом використовується кухарями (так, і звичайними господарочками теж), особливо при готуванні овочевих салатів. Сьогодні пропоную зробити найсмачніший салат з дайкона з морквою, яблуком, капустою і рослинним маслом. Основний смакової тон в страві задає редька дайкон. Покроково оформлений рецепт з фото демонструє приготування.
Складові:
- дайкон - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- яблуко зелене - 1 шт .;
- капуста білокачанна - 100 г;
- лимон (сік) - 2-3 ст. ложки;
- сіль за смаком;
- масло рослинне - за смаком.
Як приготувати салат з дайкона, моркви і капусти з яблуком
Очистивши від шкірки дайкон і моркву, а яблуко просто промивши, можна почати нарізку інгредієнтів пісного салату. Першою подрібнити капусту. Тільки обов'язково зніміть верхні листочки. Капусту нашаткувати зручним для вас способом. Добре капуста подрібнюється звичайної овощечисткой. Така нарізка з капусти виходить тонкої - в самий раз для салату.
Подрібнену капусту оговтується в миску, кидаємо до неї відразу сіль і перемішуємо добре чистими руками. Перемішана таким способом капуста дасть сік і овочевий салат буде набагато соковитіше.
Морквину для нашого блюда натрем. Можна, до речі, використовувати терку для корейської моркви.
Дайкон - наступний інгредієнт для салату. Редьку подрібнити тонкою соломкою.
Аналогічно наріжемо і яблуко (шкірку з нього можна не знімати).
Яблучну нарізку скроплюємо лимонним соком.
Заправляємо компоненти салату з овочів рослинним маслом (конкретно в даному рецепті воно - соняшникова).
Перемішуємо і одразу подаємо пісний салат з дайкона з морквою, яблуком і капустою до столу.
Пригощайтеся на здоров'я!
Приготуйте смачний пісний салат на мою рецептом і самі переконаєтеся, що редька дайкон чудово «сусідить» з найрізноманітнішими овочами.
Відео-рецепт приготування овочевого салату з дайконом від TanyaMoroz.
