Смачний салат з гарбуза і огірків з соусом з гірчиці і майонезу
Ароматну гарбуз в нашій родині поважають не тільки в вареному, але і в свіжому вигляді. Ми любимо гарбузове салатики. Сирий гарбуз має набагато більше вітамінів і корисних речовин, ніж продукт, що піддався тепловій обробці. Особливо вдалими, на мою думку, виходять страви з додаванням свіжих фруктів і овочів. Приклад тому, смачний салат із сирого гарбуза і свіжих огірків. Готується він дуже швидко, буквально на дві секунди, тому, вашим близьким не доведеться довго чекати легкого овочевого перекусу. Пропоную і вам приготувати цей смачний і корисний вітамінний салат, просто повторивши мій простий, крок за кроком оформлений рецепт з фото. Продуктів знадобиться мінімальна кількість.
Основа салату:
- гарбуз свіжа - 250 грам;
- огірок свіжий - 250 грам;
- зелена цибуля - невеликий пучок.
Для заправки:
- майонез - 2 столові ложки;
- гірчиця - 1 чайна ложка;
- сіль за смаком.
Як приготувати салат з гарбуза і огірків
Гарбуз миємо й зчищають жорстку шкірку. Тепер, м'якоть з динним ароматом потрібно натерти на тертці. Я використовую терку для корейської моркви із середнім перетином. Можна, звичайно, використовувати і звичайну тертку, але тоді салат буде не дуже привабливі на вигляд і соку огірки дадуть набагато більше.
Огірочок моєму і обсушуємо рушником. Шаткуємо його таким же чином, як і сирий гарбуз. Шкірку зчищати з зеленого овоча не потрібно.
До нарізці, також, додаємо зелена цибулька, подрібнений коліщатками. Можна покласти в салат та іншу зелень за смаком. Наприклад, свіжі подрібнені петрушка і кріп в позитивну сторону змінять смак салату. Так вийшло, що у мене під рукою виявився тільки цибулю.
Ну, все, залишилося тільки заправити салат майонезно-гірчичним соусом і посолити за смаком.
Соус для салату можна приготувати окремо, просто змішавши всі інгредієнти. Але я поступила ще простіше: додала до овочів всі компоненти окремо і перемішала разом з овочами.
Вітамінний салатик виходить досить соковитим.
На смак гарбуз, в даному виконанні, нагадує свіжу моркву, але по щільності вона набагато ніжніше і м'якше.
З сирого гарбуза можна також приготувати дієтичний солодкий салат з яблуком і родзинками, який зможе прекрасно доповнити раціон харчування людей, що прагнуть поправити фігуру до літнього сезону. Сподіваюся, що і вам припадуть до душі мої прості рецепти смачних, корисних і легких салатів з овочів.
