Смачні котлети з телятини і овочів
Люблю готувати з фаршу. Стільки смачних страв можна з нього приготувати! Наприклад, тільки одних котлет можна приготувати кілька видів, варто тільки трохи змінити інгредієнти. Сьогодні, хочу розповісти як я готую смачні і соковиті котлети з телятини і овочів. Рецепт абсолютно не складний і простий в реалізації. Для наочності, весь процес приготування буду описувати поетапно і з покроково зробленими фото.
Для рецепта котлет мені знадобиться:
- м'якоть телятини - 0,5 кг;
- цибуля - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- картопля (невеликого розміру) - 1 шт .;
- часник - 2 зубки;
- вершкове масло (розм'якшене) - 50 гр;
- молоко - 120 гр;
- батон або хліб - 2 шматочки;
- сіль і перець - за смаком;
- соняшникова олія - для смаження.
Зауважу, що вихід готової страви - 15 котлет середнього розміру.
Як приготувати котлети з телятини
Приступимо. Хлібець заливаю молоком. М'ясо і овочі нарізаю шматочками.
Перемелюю на м'ясорубці крізь середню грати. Через м'ясорубку пропускаю і розмочений хліб. Трохи солю і перчу. Так як я не використовую в рецепті сало, то для соковитості в отриману масу додам вершкове масло. Отриманий фарш дуже добре перемішую. Після вимішування все готово для випічки.
Змоченими долоньками формую котлетки овальної форми.
Розігріваю в сковороді рослинне масло і на невеликому вогні смажу сформовані котлети з телятини. Час смаження, близько, 20 хвилин.
За 5 хвилин до кінця приготування, накрию сковороду кришкою.
Ось так, без особливих зусиль вийшла ціла каструлька найсмачніших, діеіческіх котлет з телятини і овочів!
На гарнір до них можна приготувати макарони, картопляне пюре, рис або зробити змішаний гарнір.
