Курячі гомілки в духовці - в майонезі, з часником і спеціями
Приготувати курячі ніжки, від яких гості будуть просто в захопленні - просто. Я розповім, як запекти курячі гомілки в духовці, попередньо витримавши їх в спеціальному маринаді.
Куркума, чорний перець, червона паприка і часник додадуть курці неповторні смакові нотки і красивий колір. А майонез зробить свою справу - додасть курячому м'ясу м'якість і ніжну структуру. Покроково оформлений рецепт з фото покаже всі нюанси запікання курячих гомілок. Вам просто залишається слідувати моїм рекомендаціям - і у вас все вийде.
Перерахую необхідні продукти:
- курячі гомілки - 4-6 шт .;
- майонез - 1-2 стіл. ложка;
- часник - 2-3 зубчики;
- чорний мелений перець - 2-3 щіпки;
- паприка - 1 2 чайн. ложки;
- куркума - 1 4 чайн. ложки;
- сіль;
- соняшникова олія.
Як запекти курячі гомілки в духовці в майонезі, з часником і спеціями
Головне умови для отримання м'якого і соковитого м'яса полягає в тому, що курячі ніжки повинні полежати тривалий час в маринаді перед запіканням. Тому, підготуємо їх для цієї процедури. Гомілки промиваємо водою і обтирає до сухості серветкою. Потім, поміщаємо в ємність, подсаливаем, перчимо і промазуємо подрібненим часником.
Посипаємо паприкою і куркумою. Ось як це у мене виглядає на фото.
Додаємо майонез і руками перемащуємо шматочки курки спеціями з майонезом.
Ретельно обмащуємо всі сторони гомілок, потім укладаємо в посуд, де вони щільно притиснуті одна до одної, накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник. Буде краще, якщо вони постоять в маринаді всю ніч.
Перед запіканням змащуємо форму рослинним маслом і щільно укладаємо в неї курячі гомілки, розправляючи шкіру.
Запікаємо в духовці до рум'яної при температурі 200 ° С хвилин 30-40.
Гарніруем курячі гомілки розсипчастим рисом. Блюдо за смаковими якостями і презентації претендує для подачі на святковий стіл у вигляді гарячої закуски. Але і в будні дні приємно порадувати своїх рідних смачними курячими ніжками запеченими в духовці у цій простому рецептом.
Гілочки кропу і петрушки прикрасять блюдо і зроблять його більш апетитним. Спробуйте і ви приготувати в духовці запечені курячі ніжки з апетитною скоринкою. Смачного!
Завершуючи, пропоную відео-рецепт запечених в духовці курячих гомілок.
