Наш рецепт » Овочеві страви » Арабська салат Табуле з булгуром

Арабська салат Табуле з булгуром

Я часто готую один з найбільш популярний салатів в арабській кухні - Табуле. Рецепт - простіше нікуди. Головне, потрібно запастися потрібними продуктами. Його готують з пшеничного крупою булгур або кускус. Він прекрасно дружить з усіма стравами з м'яса. Готується він без м'яса і без майонезу. Тому, відмінно підходить для приготування в пост і вегетаріанцям. Покроково оформлений рецепт з фото допоможе і вам приготувати на своїй кухні смачне арабське блюдо.

Для салату нам знадобиться:

  • 80 грам свіжої петрушки (або 2 пучка);
  • 5-6 листків свіжої м'яти;
  • 3 штуки помідор середнього розміру;
  • 75 грам крупи булгур (або кускус);
  • 150 мл води + 2 столові ложки лимонного соку (для булгура);
  • 2-3 пера зеленої цибулі;
  • 1/3 ч.ложки дрібної рожевої солі (або морської);
  • невелика щіпка чорного перцю;
  • 2 столові ложки соку лимона + 3 ст.ложки оливкового масла EV.

Як приготувати салат Табуле з булгуром або кускус

Готувати салат почнемо з замочування крупи. Розміщуємо її в миску або сотейник і заливаємо гарячою водою, змішаної з лимонним соком.

Ми залишаємо булгур набухати не менше однієї години. Якщо у вас зовсім немає часу, витримувати булгур цілу годину, доведіть до кипіння замочений булгур і залиште його на час, поки будете готувати інші інгредієнти для салату.

Отже, після закінчення часу зливаємо воду через друшляк. Наш булгур готовий для салату.

Арабська салат Табуле з булгуром

Листя петрушки знімаємо зі стебел, промиваємо і просушують в сушарці. Або сушимо на рушник, але обов'язково прибираємо залишки вологи. Точно також чинимо з листям м'яти. Потім дуже дрібно нарізаємо листя і кладемо їх в салатник.

Арабська салат Табуле з булгуром

Помідори розрізаємо на половинки і, за допомогою десертної ложки, видаляємо серединку. Вона в салаті не застосовуватиметься. Решта помідори нарізаємо на маленькі кубики і поміщаємо їх в салатник з зеленню.

Арабська салат Табуле з булгуром

Тепер йде чергу булгура.

Арабська салат Табуле з булгуром

Дуже дрібно нарізаємо пір'я цибулі і змішуємо його з салатом. Потім, сіль, перець і лимонний сік з оливковою олією додаємо в салат Табуле і перемішуємо.

Арабська салат Табуле з булгуром

Перед тим як викласти Табуле в сервірувальна салатник, пробуємо його на кількість солі. Якщо все влаштовує, перекладаємо його в сервірувальна салатник і ставимо в холодильник, щоб він охолов. Перед подачею на стіл його потрібно ще раз перемішати.

Рекомендуем

Смачний салат з гарбуза і огірків з соусом з гірчиці і майонезу
Смачний салат з гарбуза і огірків з соусом з гірчиці і майонезу
Ароматну гарбуз в нашій родині поважають не тільки в вареному, але і в свіжому вигляді. Ми любимо гарбузове салатики. Сирий гарбуз має набагато більше вітамінів і корисних речовин, ніж продукт, що

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
X

Зарегистриваться
/Войти

Нагору