Гарний заливний домашній пиріг Зебра

В арсеналі будь-якої господині є кілька рецептів, які можуть виручити в різних ситуаціях. Особливо актуально це, коли гості повинні з'явиться з хвилини на хвилину, а до чаю або кави нічого запропонувати. Такий швидкий рецепт пирога є і в моїй скарбничці. Пропоную і вам спекти мій улюблений домашній пиріг Зебра, який завжди виходить пишним і надзвичайно красивим. Покроково оформлений фото-рецепт допоможе вам швидко впоратися з випічкою.

Для тіста знадобиться:

• 4 яйця;
• 1 стакан рослинного масла;
• 1 склянка цукру;
• 1 стакан молока;
• 3 + 1/4 склянки борошна;
• 2 пакети розпушувача;
• 3 ст.л. какао;
• 1/2 ч.л. ваніліну;
• масло для змащування форми.

Як спекти пиріг Зебра

Насамперед потрібно підготувати необхідні продукти. Молоко і яйця повинні бути кімнатної температури.

У миску розбийте яйця, додайте весь цукор, молоко і рослинне масло. Збийте віночком, до повного розчинення цукру.

Всипте ванілін, просіяне борошно (3 склянки) і розпушувач. Замісити тісто. Воно повинно бути як густа сметана.

Розділіть тісто на дві рівні частини. В першу частину додайте 1/4 склянки борошна і гарненько змішайте. До другої частини додайте какао і, теж, ретельно перемішайте до красивого темного кольору.

Приготуйте форму, змащену маслом.

Починаємо викладати тісто столовою ложкою.

1-й шар - біле тісто викладаємо ложкою як оладки. На мій великий лист входить до 8 кіл.

2-й шар - викладаємо темне тісто в центр білого кола.

3-й шар - біле тісто в центр темного. Як видно на фото, кола поступово збільшуються в діаметрі і з'єднуються.

4-й шар - знову темне тісто на біле коло. Повторюємо маніпуляції до тих пір поки не закінчиться все тісто.

А тепер, найцікавіше. Візьміть дерев'яну шпажку, зубочистку, сірник або ватяну паличку, як в моєму випадку, і кожен «смугастий» коло розділіть чотирма «променями». Спочатку від центру до краю.

А між цими смугами - проведіть лінію в зворотну сторону. У вас повинен вийти гарна квітка, або павутинка.

Тут, головне опустити паличку до низу форми і провести лінії торкаючись дна - тоді візерунок вийде чіткий, акуратний і буде добре видно по всій висоті пирога.

Малюючи по тесту, таким чином робимо візерунок по всіх колах на деку. Тісто, до закінчення малювання, рівномірно розподілиться по всій формі.

Проробивши такий трюк з кожною ділянкою, отримаєте гарний візерунок, що нагадує калейдоскоп.

Коли малюнок зроблений поставте пиріг випікатися в духовку при 180 градусах на 20 хвилин. Якщо зробити температуру вище, на поверхні можуть піти тріщини.

Коли пиріг Зебра зарум'яниться, його можна діставати. Якщо переживаєте, можна перевірити готовність сухий сірником або зубочисткою. Але практика показала, що 20 хвилин цілком достатньо для випічки цього десерту.

Готовий пиріг нарізаю квадратами або прямокутними шматочками, які можна поділити по діагоналі на трикутники - це вже як кому подобається. У розрізі пиріг виходить смугастим, з гарними розводами.

Спробувавши спекти швидкий і красивий пиріг хоча б раз, ви зрозумієте наскільки зручний і простий цей рецепт. А гості, напевно, не раз скажуть, що такого незвичайного, красивої і смачної випічки вони ще не бачили!